本日は朝にホームベーカリーをセットしてからジムへ行き、昼食にバナナパンと豆から挽いたコーヒーをいただきました。
✏️材料（1斤）
- 強力粉 250g
- バター 10g
- 砂糖 大さじ2
- スキムミルク 大さじ1
- 塩 小さじ1
- 牛乳 210cc
- ドライイースト 3g
- バナナ 1本
茶色パンダ
スキムミルクは牛乳のコーナーじゃないよ
最近では、製パン大手が販売するパンに含まれる「トランス脂肪酸」（マーガリン、ショートニング、ファットスプレッドに含まれる）が、発がん性、糖尿病、うつ病、アルツハイマー、不妊、流産などのリスクを高め、健康への悪影響が懸念されるといった記事を見かけるようになりました。
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販売されているパンに含まれる「トランス脂肪酸」の量がごく少量なのでどのくらい健康に影響を及ぼすのか分かりませんが、週末のひと時を手間と時間をかけて作ったパンとコーヒーを嗜みながら、本を読みたかったのでチャレンジしてみました。
ちなみに本は久々に図書館で森絵都さんの「カラフル」を借りて読みました。
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茶色パンダ
焼きたてのパンは最低でも3時間以上置いてからスライスした方が切りやすいよ
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