平日の昼下がり、地元産の採れたて野菜を販売している直売所に行くと、1時間ほど前に入荷したばかりのザクロが店頭に並んでいました。
そのザクロは丸い果実が割れかけており、鮮やかな赤い粒が見えていました。
地元産のザクロはあまり店頭に並ぶことがないようで、運良く購入することができました。
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帰宅して、早速食べることに。
自宅のキッチンで、ザクロの尖っている部分をナイフで切り落とし、その切り口にさらに切れ目を入れます。
ザクロを手で割りながら中の赤い粒を取り出します。
水を入れたボウルに赤い粒を入れ、白い薄皮を丁寧に剥がしていきます。
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最後にザルで水を切り、小鉢に移して、1粒ずつ摘んで食べます。
甘酸っぱく、小さな種は少し硬いです。
ザクロは、どうやって食べたらいいか分からない人も多いですが、実はタンニンやアントシアニンなど、抗酸化作用のあるポリフェノールが豊富に含まれています。
ポリフェノールは老化防止に役立つと言われており、生活習慣病の予防や健康維持にも効果的です。
少し食べづらいのが玉に瑕ですが、美容や健康に良いザクロを、ぜひ召し上がってみてはいかがでしょうか。
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茶色パンダ
ひと粒ひと粒にある種には女性ホルモンのエストロゲンが含まれてるんだって
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